Vi uppdaterar våra produkter och har många fler artiklar än de som visas här. Prova att göra en utökad sökning. Om du fortfarande inte hittar det du söker är du välkommen att kontakta oss direkt.
Provolone Piccante är lagrad längre för en intensiv och skarp smak som ger djup åt både matlagning och ostbricka.
Provolone är en typisk italiensk ost som på ett perfekt sätt förkroppsligar landets geografi. Produkten föddes ur mötet mellan Syditaliens osttraditioner och den stora tillgången på mjölk i norr, en förening som blev möjlig först efter Italiens enande.
Osten tillverkas av komjölk, har en slät gulaktig kant och finns i två olika varianter: ”dolce” (söt) och ”piccante” (stark). Den söta varianten framställs med kalvlöpe och lagras i 2 till 3 månader. Den är utmärkt tillsammans med salt, peppar, olivolja och örter, och uppskattas särskilt för sin smöriga smak och sina goda smältegenskaper. Den starka versionen, Piccante, tillverkas med lamm-löpe och lagras mellan 3 månader upp till ett år. Denna variant är mer intensiv och skarp jämfört med Dolce-versionen och kan med fördel avnjutas med lite smör för att balansera styrkan. Den passar utmärkt i matlagning då den gifter sig väl med andra ingredienser.
.avif)
%20C.A%205KG.jpeg)
